You are viewing lapochka99

Организационное

Основная
Дорогие мои друзья!
Я решила убрать большинство постов, касающихся лично меня, под замок - "только для друзей". Таким образом мне будет легче продолжать откровенно писать свои личные мысли. Я веду ЖЖ по принципу личного дневника и последнее время заметила, что его посещает большое количество людей, даже не считающих нужным представиться и назвать своё имя.
Я знаю многих из вас, но в полне возможно, что как-то так сложилось и в какой-то момент я не занесла Вас в список своих друзей. Поэтому если Вам интересно продолжать смотреть мой дневник и читать личные посты, то, пожалуйста, отзовитесь и я с радостью добавлю Вас в друзья.
Посты-экскурсии и рецепты остануться пубичными.
Рецепты
Во время нашего отдыха на Кей Коде пару недель назад мы оба дня ланчали прямо там на месте в местном ресторанчике. Особых надежд на него не возлагали, а зря. Оказалось исключительно вкусно. Супчик с морепродуктами, кесадилья с курицей, всё было хорошо. Но нашим явным фаворитом стал салат из маленьких листиков капусты-кейла (baby kale). Он нам на столько понравился, что мы заказали его опять и на второй день. В меню было подробное описание ингредиентов и мне, конечно, сразу пришло в голову попробовать сделать такой салат дома. Меня смущало, найду ли я эти листья в магазине. Кейл у нас продаётся везде и разных сортов, а вот молодых листочков что-то я никогда не видела. Как потом оказалось, найти их совсем не трудно. По крайней мере в Whole Foods они есть. Молоденькие листики кейла имеют очень приятную плотную структуру и немного капустный привкус. Скажу вам по секрету, что я сильно не люблю шпинат и не готовлю с ним никакие салаты. Теперь буду просто заменять шпинат на молодую капусту кейл, у которой гораздо более выигрышный вкус, а главное текстура.
Приехали мы домой, я купила все ингредиенты и в следующие выходные сделала нам этот салат на завтрак. Получилось очень похоже на оригинал. Замечательный салатик. Назовём его Cape Codder, раз там мы его попробовали


рецептCollapse )

День Независимости

Основная
А давайте я вам расскажу, как мы провели День Независимости пару недель назад, потому что провели мы его просто замечательно. Уже пару лет как мне на глаза где-то попались очень позитивные отзывы о небольшом курорте на Кейп Коде - Cape Codder. Я, как главный тур. агент семьи, на такие вещи всегда обращаю внимание. Всё никак у нас не получалось туда поехать, а тут ещё пару месяцев назад мы запланировали провести там трёхдневные выходные на День Независимости. В нашей ситуации Кейп Код идеален как раз для таких коротких путешествий. Люди туда съезжаются и проводят там целые отпуска, мне же это как-то кажется немного скучноватым. Мы живём так близко, что это вроде и не отпуск туда поехать. А вот выходные там провести - самое то.
Ехать в Cape Codder в пятницу надо было рано-рано утром. Из-за длинных выходных поток машин ожидался огромный и единственной возможностью не попасть в пробки было выехать ни свет ни заря. По мере того, как приближалась дата отъезда, я всё меньше радовалась перспективе поздних сборов вечером после работы в четверг и выезда рано утром в пятницу. Был как раз такой момент, что силы и моральные, и физические были на нуле и хотелось просто покоя и расслабления. Но и просидеть в пробке пол-дня в пятницу тоже не казалось приятной альтернативой. За нас всё решила погода. А вернее первый ураган сезона по имени Артур, который, не долго думая, прилетел из тёплых краёв прямиком в Новую Англию. Где-то в среду начались бесконечные тропические дожди, а по прогнозу в пятницу намечался настоящий ураган с сильнейшим ветром, дождём, затоплениями и прочими удовольствиями. Всё-таки всё, что ни делается, делается к лучшему. В пятницу мы, не спеша встали, позавтракали, собрались и часам к одиннацати пустились в дорогу. Хлестал дождь и сверкала гроза, но зато на дорогах было совсем мало машин. Нам ужасно повезло и мы обогнали ураган. В какой-то момент, когда мы уже въехали на Кейп Код, дождь прекратился и тучи остались позади. Мы успели подъехать к гостинице и разгрузить сумки, совсем не намокнув. Ещё несколько минут и на небе открыли кран, из которого хлестанул всё тот же дождь. Но нам уже было не важно.
Cape Codder оказался прекрасным семейным курортом. Не супер фешенебельным, но во всех отношениях очень удачным. Всё было чисто, удобно, продуманно и даже вкусно. Отличное место для семейного отдыха


длинные выходныеCollapse )

Летний салат с яйцом

Рецепты
В последние дни на дорогах просто какие-ти мутантские пробки. Даже не знаю, почему, но проехать просто никуда не возможно. Ехала сегодня с работы и собиралась заехать в магазин за помидорами, но так задолбалась сидеть в пробке, что плюнула, съехала с дороги раньше, чем надо было и пробиралась домой по сельским тропам. В итоге помидоров на салат в наличие не оказалось. Поскребла по сусекам, собрала остатки овощей и "сварила кашу из топора". В воскресенье надо идти на рынок, а то запасы совсем поистощились.
"Каша из топора" оказалась очень вкусным салатом, который я ещё обязательно буду повторять



рецептCollapse )

Mt. Kearsarge

Путешествия
Мы продолжаем исследовать Нью Гемпшир. Пару недель назад, когда я смотрела информацию про озеро Сунапи, то наткнулась на интересное место - гору Кирсарж (Mt. Kearsarge). Мы решили долго не ждать и сегодня поехали с ней знакомиться. Находится гора в полутора часах езды от нас, как раз недалеко от озера Сунапи.
Гора Кирсарж совсем не такая уж высокая, всего 640 м. Она является инзельбергом (inselberg or monadnock). Во какое слово новое я узнала! Инзельберг - это гора или высокий холм, который возвышается на относительно ровном месте, т.е. не является частью цепи гор. Из-за того, что гора Кирсарж расположена на равнине, с её вершины отрываются виды на необычно большие расстояния. В ясный день с неё можно разглядеть даже центр Бостона, расположенного в 130 километрах.
Но сегодня день не был ясным, а совсем даже наоборот. И это совсем не помешало нам прекрасно провести на горе время


на горе КирсаржCollapse )

Про сегодня

Основная
Сегодня был прекрасный день. Я сегодня и завтра на конференции в центре города. Отель, в которой она проходит, расположен прямо у воды. Сама конференция просто прекрасна. Очень насыщенные и интересные лекции. Я очень довольна. В середине дня был перерыв на час и я вышла на улицу в поисках ланча. Какой сегодня был красивый день - солнечный, спокойный, не сильно жаркий


ещёCollapse )

Косметичка

косметичка
Несколько дней назад наконец-то получила долгожданную посылку из Франции с сайта www.maboutiqueonaturel.com. Мы заказали одну посылку на двоих с Ренатой. Так доставка дешевле получилась. В итоге посылку присылали какими-то кусочками и долго. Рената сказала, что пересылка нам получилась бесплатная. Не знаю, почему. Может, она на них наругалась, что так долго всё шло? Молодец в любом случае :-)
посылкаCollapse )

Поездка на озеро Сунапи

Основная
У нас лето во всём разгаре и нас, конечно, тянет в поездки и на прогулки. Вчера решили поехать в совсем от нас недалёкое место всего в полутора часах езды в горах Нью Гемпшира - озеро Сунапи. Интересно, но за столько лет поездок (лет 12-13 уже, как мы начали в те края ездить) всё ещё осталось полно неизведанных нами мест. Например, на озере этом мы никогда не были. Да и вокруг там много интересных мест. Может, за это лето поближе с тем краем познакомимся. Встали вчера, не спеша, позавтракали в нашем любимом ресторанчике и отправились на север в Нью Гемпшир. Вся Новая Англия очень красива, а уж северная часть особенно. Природа тут непередаваемая - горы, озёра



озеро СунапиCollapse )
Рецепты
Идея этого рецепта пришла ко мне вчера, когда я смотрела передачу про прекрасный итальянский ресторан в Калифорнии. Кстати, будете в тех краях, похоже, туда надо обязательно зайти. Ресторан называется Catelli’s и находится он в Geyserville, CA. Хозяйка рассказывала, как они делают свои знаменитые равиоли. Знамениты они своим тончайшим тестом и сочной начинкой. Начинку готовят в несколько этапов, один из которых - добавление запечённых овощей. Мне ужасно эта идея понравилась и я сегодня же решила её попробовать. Фотографии не будет. Честно говоря, забыла. Но на вид это совершенно обыкновенные котлеты. Вот вкус - это уже совсем другое дело
рецептCollapse )

Profile

Основная
lapochka99
lapochka99

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com