Some of us cook, some of us grow, ALL of us EAT!

Дорогие мои друзья!
Я решила убрать большинство постов, касающихся лично меня, под замок - "только для друзей". Таким образом мне будет легче продолжать откровенно писать свои личные мысли. Я веду ЖЖ по принципу личного дневника и последнее время заметила, что его посещает большое количество людей, даже не считающих нужным представиться и назвать своё имя.
Я знаю многих из вас, но в полне возможно, что как-то так сложилось и в какой-то момент я не занесла Вас в список своих друзей. Поэтому если Вам интересно продолжать смотреть мой дневник и читать личные посты, то, пожалуйста, отзовитесь и я с радостью добавлю Вас в друзья.
Посты-экскурсии и рецепты остануться пубичными.

Мда, в августе будет 5 лет с тех пор, как я последний раз в ЖЖ писала. Круглая дата. Последнее время меня всё чаще посещает мысль опять заняться своим блогом. Сейчас с трудом его открыла, потом ещё минут 5 телефон в руках крутила, пытаясь понять, как тут вообще что-то писать. Мрак, короче, полнейший. Что и как тут делать? Фиг знает, но помню, что нравилось мне это дело сильно. Нашла френд-ленту, полистала. Это кто такие вообще? Узнала пару имён. По настоящему вспомнила пока только maximalista и mahusia. Потом листать перестала. Всё равно не знаю, о чём речь. И вот теперь сижу и думаю - у меня вообще силы есть сначала начинать?

( Collapse )

Мы продолжаем путешествовать, хоть я о наших поездках и не успеваю писать. Про большое июльское путешествие по Европе надо написать обязательно, а пока про прекрасные выходны на Кейп Коде с Энди и Эрикой.
Энди - Матвейкин бывший одноклассник из медицинской школы. Потом они вместе снимали квартиру, пока делали резидентуру в Филадельфии. В Филадельфии-то сначала Энди нашёл свою Эрику, а потом и мы с Матвйкой встретились. На нашей свадьбе они уже гуляли с бейби Итоном и с тех пор у них ещё родилась Дайна. Живут ребята в Филадльфии и видим мы их нечасто. Много-много лет назад мы были у них в гостях на Кейп Коде. Можно смело сказать, что та поездка изменила мою жизнь :-) Это в ту поездку Эрика показала мне, как разбирать и есть лобстеров, как профессионал. Вы себе даже не представляете, сколько человек я с тех пор научила!
В этом году у ребят случилось несчастье - у Эрики обнаружили рак груди. Сделали операцию и сейчас она проходит химиотерапию. Каждый год с тех пор, как Эрика была ребёнком, её семья из Нью Йорка приезжала летом в отпуск на Кейп Код. И даже в этом году, несмотря на печальные события, они решили не изменять традиции и отправились на две недели на Кейп. И нас позвали с собой. У нас с Эрикой ДР с разницей в два дня и в этом году мы решили вместе их отметить. В пятницу на мой ДР мы вернулись с работы, собрались и прыгнули в машину. Приехали на место часов в 10. Интресно, что прошло столько лет, что мы совершенно не помнили, какой дом, где дом. Но GPS нам в руки - нашли без проблем. Встретились, все поигрались с бейбиком нашим и пошли спать.
Бейбик нас поднял, конечно, рано. Мы вышли на веранду, а там......  ни живой души,  бескрайний океан в утренней дымке, тишина, нарушаемая только трелями птиц, покой.
Well, hello Cape! :-)


( Collapse )

Несмотря на ужасную занятость, жизнь продолжается. Мы бываем в интересных местах, встречаемся с друзьями, ездим в отпуска и иногда я даже успеваю что-то новое приготовить. Вот на что времени уже совсем нет, так это про всё это писать в блоге.
Иногда ужасно хочется.... но либо спать свои часов 6, либо тут писать. Приходится выбирать сон.
У нас самая пора местной клубники. Сезон её, к сожалению, недолгий. Хотя есть какие-то поздние сорта и даже в конце августа она ещё иногда продаётся. В четверг одна из моих давнишних пациенток принесла мне две коробки собранной на ферме клубники. Что-то съели, а из части я решила что-нибудь испечь. Соня подкинула мне идею вот этого рецепта. Должны были получится такие клубничные печеньки, но даже сама автор рецепта потом в тексте добавила, что у многих её читателей не получилось, и она после многочисленных экпериментов немного поменяла рецепт. Я на самом деле печеньки не хотела, а хотела именно что-то такое сочное клубничное, чтобы подавать с мороженным. Поэтому я её изменения в приготовлении этого крамбла не учла. А ещё я забыла купить ревень, поэтому у меня крамбл клубничный, а не клубнично-ревеневый, как в оригинальном варианте


( Collapse )

Я немного запоздала с этим постом. Я всё аккуратненько фотографирую, а вот сюда писать уже не успеваю. Итак, что же из продуктов было куплено во вторую неделю моего маленького проекта?

( Collapse )

Кто не знает, я уехала из России очень давно и через пару лет будет уже так, что я здесь прожила больше, чем там. А Матвейка так и ещё раньше в Америку приехал. Русского телевидения у нас нет, газеты мы не выписываем, фильмы не смотрим. Новости российские иногда в интернете смотрю и это, пожалуй, всё. Это я к чему? К тому, что мои знания современной русской популярной культуры крайне ограниченны. Филиппа Киркорова и Аллу Пугачёву я знаю, а из более молодых певцов - никого. Время от времени в русском магазине я слышу какую-нибудь весёленькую мелодию и ищу эту песню на youtube, а так - полный ноль :-)
Как-то у Белоники несколько раз проскакивали фотографии с каким-то человеком по фамилии Шнуров. Я почему-то подумала, что он фотограф, помогающий ей с её книгами. Ну Шнуров, так Шнуров. Ё-моё, каково же было моё удивление, когда Матвейка показал мне клип песни "Лабутены" группы "Ленинград". Я посмотрела информацию про этот "Ленинград" и оказалось, что этот Шнуров совсем не фотограф. Короче, неожиданно. Матвейка, кстати, сам про них из ЖЖ Тёмы узнал :-)
Короче, "Лабутены" - песня очень прикольная. Я послушала ещё кучу их песен на Spotify. Большинство - хрень на палочке на мой вкус, но несколько песен очень понравились. Теперь вопрос к залу. И не смейтесь надо мной - я действительно понятия не имею, о чём речь.

( Collapse )

Когда-то очень давно, аж в 2012 году, был у меня здесь проект под названием "Продукты в сумке". Старые записи на эту тему здесь. Тогда, увидев такие заметки у одной из моих ЖЖ френдес, я тоже решила месяц писать отчёты о своих продуктовых покупках. Получился интересный проект, к которому даже присоединились некоторые мои друзья.
Не знаю уж почему, но захотелось мне этот проект повторить. Интересно потом самой будет сравнить, как изменились, если изменились, мои привычки за 4 года.
Сразу оговорюсь, что описанные здесь продукты - совсем не всё, что мы съедаем за неделю. Дома есть и холодильник, и кладовка, и морозилка. Сюда попадают только продукты, которые были куплены в магазине в течение недели. Походы в рестораны тоже не считаются.
Итак....
( Collapse )

Много-много лет назад, когда мы с Матвейкой ещё не были женаты и я жила в Коннектикуте, недалеко от моей квартиры был крошечный колумбийский ресторан. Владела им колумбийская семья и готовили там вкусную домашнюю еду. Нам там очень нравилось и мы ни раз в этом ресторане обедали. С латиноамериканской и южноамериканской кухнями мы тогда совсем ещё не были знакомы и обычно заказывали одно и тоже. Было у них блюдо под названием "типичный колумбийский обед". Его мы и брали. Типичный колумбийский обед включал в себя рис, смешанный с чёрной фасолью, поджаренную говядину, порезанный тонкими ломтиками авокадо, булочку под названием аррепа и сверху поджаренное яйцо. И всё это с какими-то вкусными заморскими соусами. А на закуску мы повадились заказывать патаконес - поджаренные плантаны. К патаконес подавали какой-то вкуснющий чесночный соус и мы их просто обожали. Прошло время, мы стали ездить во всякие Доминиканские Республики, Мексики и прочие Ямайки и там в ресторанах увидели эти самые патаконес. На наши восторги по поводу патаконес доминиканцы смотрели с большим удивлением. Как потом оказалось, они просто не понимали, о чём мы говорим.
Patakones или tostones или tachinos - это два раза обжаренные зелёные плантаны. В разных латиноамериканских и южноамериканских старанах, а так же на Карибах, где они очень популярны, их просто по-разному называют.
Кто не знаком с плантами, рассказываю. Это крупные бананы, которые используют для готовки. Готовят их как зрелыми, так и зелёными. Зрелые плантаны чистят, режут большими кусками и поджаривают. Потом их подают, как гарнир к мясным блюдам, обычно рядом с рисом, смешанным с фасолью. Эти плантаны получаются мягкими, немного липкими и на вкус сладкими. Приготовленные зелёные плантаны совсем несладкие, плотные и немного рассыпчатые, как картошка. Догадываюсь, что из зелёных плантанов готовят множество блюд, но мы пробовали только два - тостонес и мофонго. Оба блюда необыкновенно вкусные. Обожаю мофонго, но рецепт там замысловатый, поэтому едим мофонго мы редко и только в ресторане. Про мофонго я уже рассказывала тут
А вот тостонес нечего делать. Тяп-ляп и готово :-)


( Collapse )

Недавно на iherb.com появилась продукция американской компании Cocokind. Cocokind - калифорнийская органическая уходовая косметика, основанная на кокосовом масле. Продуктов у них пока немного, но отзывы на интернете появились уже очень хорошие. Своё знакомство с этой маркой я решила начать с восстанавливающей сыворотки для лица


( Collapse )