?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Очень лёгкий в приготовлении и вкусный суп. Зимний такой супчик, душу греет


Ингредиенты:
- 1 небольшой качан цветной капусты
- 1 средний корень сельдерея*
- 3 средних зублика чеснока
- соль, перец по вкусу
- немного куриного бульона
- пол-стакана сливок
- немного оливкового масла

* все знакомы с корнем сельдерея? Этот корнеплод очень ароматный. Он прекрасно подходит для супов, вкусен в запечённом виде и из него можно делать очень необычное пюре на гарнир

Капусту разобрать на мелкие соцветия. Корень сельдерея почистить и порезать небольшими кубиками. Чеснок почистить и порезать пополам. В кастрюле с толстым дном на оливковом масле поджарить все овощи до лёгкого золотистого цвета (7-10 минут на среднем огне). Добавить достаточно бульона, чтобы овощи были полностью покрыты жидкостью. Посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь до ниже среднего и под крышкой готовить суп, пока овощи не станут мягкими. Взбить готовые овощи и бульон в блендере до однородной консистенции. Вернуть в кастрюлю и добавить сливки. Хорошо перемешать. К супу сверху можно подать тонкие пластинки поджаренных грибов

Приятного аппетита!

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
larafr
Jan. 28th, 2012 04:51 pm (UTC)
Аппетитно :). Вот если бы мне кто подставил под нос тарелочку ;).. А возиться сама не стану. Тем более, у меня суп-пюре никто есть не станет. Одна я любитель.
lapochka99
Jan. 28th, 2012 04:59 pm (UTC)
а фигли ты так мужа распустила? :-) Есть не будет! Пусть сам тогда готовит
larafr
Jan. 28th, 2012 05:00 pm (UTC)
Он возьмёт растворимый супчик из пакетика, а вот такую красоту есть не станет :(..
lapochka99
Jan. 28th, 2012 05:29 pm (UTC)
надо воспитывать :-)
larafr
Jan. 28th, 2012 05:41 pm (UTC)
Да ну... Если за 18 лет не воспитался, то уже нет никаких шансов. Чему могла научить, научила. Например, есть креветки, суши и т.д. А рыбу и супы-пюре так и не хочет есть.
lapochka99
Jan. 28th, 2012 05:42 pm (UTC)
ладно, если это его самый большой недостаток :-)
larafr
Jan. 28th, 2012 05:43 pm (UTC)
Ггггг :)... Типа, да ;)..
m_yelena
Jan. 28th, 2012 05:04 pm (UTC)
Хороший супчик для нашей погоды
Спасибо
lapochka99
Jan. 28th, 2012 05:31 pm (UTC)
а где вы живёте и какая у вас погода? :-)
m_yelena
Jan. 28th, 2012 06:56 pm (UTC)
В Израиле
У нас последнее время дождь и ветер
Не хочется из дому выходить
lapochka99
Jan. 28th, 2012 10:54 pm (UTC)
Зима всё-таки :-)
olala60
Jan. 28th, 2012 11:33 pm (UTC)
В следующий раз добавь мускатный орех!
lapochka99
Jan. 29th, 2012 03:00 am (UTC)
попробую, спасибо
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

Основная
lapochka99
lapochka99

Latest Month

August 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com